시금치에는 비타민류 외에 철분과 칼슘이 풍부해 성장기 어린이에게 좋은 작물임은
이미 잘 알려진 사실.
철분, 칼슘 외에도 시금치에는 루테인, 베타카로텐, 페놀 등 식이섬유가 많아 여성미용에도
효과적인 작물로 알려져 있다.
그런 시금치가 최근 탈모예방에 효과적인 비타민 A와 비타민 B가 다량 함유된 것으로 밝혀져
탈모인들 사이에서 입소문이 나고 있다.
시금치는 무침이나 국으로 간단히 조리해 먹을 수 있어 탈모인들 뿐 아니라 바쁜 현대인들이
건강을 지키는데 유익한 작물로 인기를 얻고 있다.
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