주로 열대 지방에 서식하는 코코넛 나무의 열매인 코코넛은 과즙은 식용으로도 가능하고 팜유 등 유지로도 사용된다.
또한 합성고무나 화장품 원료로도 쓰이는데 지방 흡수를 방지하는 성질도 있어 최근엔 다이어트에도 활용되고 있다.
그런 코코넛 오일을 이용해 체내에 지방이 쌓이는 것을 방지해주는 효과 뿐 아니라 고혈압, 동맥경화, 당뇨, 심장병 등 질환 예방에도 효과를 입증하고 있다.
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